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时蔬资讯

果中之宝--黄皮
更新时间:2017-06-15

亲!您造嘛?原来黄皮果还有另一美誉叫--果中之宝”!




其实,对于我们广东人来说

黄皮”真的事再熟悉不过了

在各个村里或多或少都有种植

每逢夏天,就是黄皮上市的季节了


黄皮性温


黄皮果不像夏季常见的温性水果荔枝、龙眼,吃多了就上火。它性平,味酸、微苦、辛,正如民间评价它是“正气”水果一样,即使多吃也无妨,咳嗽感冒时也可尽管吃。




黄皮果是营养价值极高的热带水果之一。黄皮果除了鲜食外,还可以用来加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等,或者入菜,其叶、果和种子等还可入药,一身都是宝。




黄皮富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分,有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛痰饮咳喘等病症。


夏天吃黄皮果时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到解暑、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。


暑天到郊外旅行,暑气迫人,倘能备带一些黄皮,尤以苦味黄皮更好,口渴或感到头脑闷热不适时,即嚼几个黄皮,不但生津、止渴,且有预防中暑的好处




夏天,黄皮的季节

最喜欢买一大堆来洗干净慢慢吃

吃得根本停不下来!



黄皮的食用功效


1、消食健胃:黄皮味酸,性平,可消食健胃。民间谚语云:“饥食荔枝,饱食黄皮”,说明黄皮可帮助消化。


2、化痰平喘:黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类,多种氨基酸,黄酮忒等,既可调畅气机,又可敛肺气,同时,还可减轻平滑肌的痉挛,收到化痰平喘之功效。



3、降火助消化:夏天吃黄皮果时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。


4、顺气镇咳:黄皮之所以能顺气、镇咳,是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用,使呼吸顺畅,没有障碍问题,咳嗽自然停止。


黄皮不仅好吃,功效还真多!


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